筑牢防火墙，守好食安门

为进一步加强校园餐饮安全管理，提升食堂员工应对突发火情的应急处置能力，近日，后勤处膳食服务中心在食堂组织开展了2025年度消防应急演练。本次演练以“筑牢防火墙，守好食安门”为主题，共计50余名员工参与。

本次演练邀请安全工作处工作人员现场指导，演练模拟后厨油锅起火场景，从发现火情、报警响应、初期扑救到人员疏散，整个过程紧张有序、响应迅速。

在疏散环节，员工们引导“就餐师生”沿预定路线快速撤离至安全区域，整个过程忙而不乱、井然有序。随后，全体人员在指定区域进行了灭火器实操训练，确保每位员工都能熟练掌握消防器材的正确使用方法。

本次餐厅消防演练组织周密、实施顺利，取得了圆满成功。它不仅检验了餐厅消防应急体系的可靠性，更极大地提高了全体员工的消防安全技能和协同作战能力。膳食服务中心将以此次演练为契机，针对暴露出的不足，持续改进，常抓不懈，切实将消防安全工作落到实处，为全校师生提供一个安全、放心的就餐环境。